Назначение модульного завода
Переработка 500 кг мясного сырья (поступающего в полутушах и четвертинах) в смену с получением и хранением колбас полукопченых.
Информация о модульном заводе
- модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки мясного сырья с получением колбас полукопченых;
- оборудование модульного завода смонтировано в модульном здании, состоящем из пяти модулей площадью 73,3 м2;
- модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
- модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
