Проектирование и поставка модульных заводов по переработке сельхозсырья

Модульный завод по переработке мяса «МАМС 200.К.Д»

Модульный завод по переработке мяса «МАМС 200.К.Д»

Назначение модульного завода

Переработка 200 кг мясного сырья (поступающего в полутушах и четвертинах) в смену с получением и хранением следующих продуктов:

  • деликатесы мясные горячего копчения, фасованные в вакуумные пакеты;
  • колбасы варенокопченые;
  • колбасы полукопченые.

Информация о модульном заводе

  • модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки мясного сырья;
  • оборудование модульного завода смонтировано в модульном здании, состоящем из двух модулей площадью 43,2 м2;
  • модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
  • модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
  1. Камера термодымовая
  2. Тележка к камере термодымовой
  3. Водонагреватель
  4. Вакуум-упаковочная машина настольная
  5. Волчок-мясорубка
  6. Мойка одногнездовая
  7. Стол обвалочно-жиловочный
  8. Шприц колбасный
  9. Стол для нарезки и подготовки мясного сырья
  10. Инъектор
  11. Шкаф для одежды
  12. Раковина
  13. Унитаз
  14. Стол технологический
  15. Тележка-чан
  16. Стерилизатор ножей и мусат
  17. Водный запорный пистолет
  18. Ящик мясной
  19. Весы настольные
  20. Фаршемес
  21. Клипсатор
1Размеры (габаритные)мм х мм х мм9000 х 4876 х 4200
2Электроснабжение
установленная мощностькВт28
питающее напряжениеВ380/220, ±5%
3Водоснабжение
качество подаваемой водыВ соответствии с СанПин 2.1.4.1074-01
ориентировочный расход водым3/смена5
давление подаваемой водыатм.от 2 до 4
4Канализация
скорость отвода стоковм3/час3,5
5Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды°Сот -45 до +50
снеговая нагрузкакг./м2250
Подробно расскажем о наших услугах!
Подготовим индивидуальное предложение