Назначение модульного завода
Убой и первичная переработка 2 голов КРС в смену с получением следующих продуктов:
- мясо парное тушами, полутушами, четвертинами;
- мясо, охлажденное четвертинами;
- мясо, замороженное четвертинами;
- субпродукты очищенные.
Информация о модульном заводе
- Модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла убоя КРС.
- Оборудование модульного завода размещено в модульном здании, состоящем из трёх модулей общей площадью 44,5 м².
- Стены модульного завода представляют собой сборную конструкцию.
- Внешние и внутренние стены выполнены из негорючих сэндвич-панелей толщиной 100 мм.
- В качестве утеплителя в панелях используется пенополиизоцианурат PIR Premier.
- В качестве облицовки панелей применяются стальные оцинкованные с полиэфирным покрытием листы толщиной 0,5-0,7 мм.
- Пол модульного завода имеет многослойную структуру:
- нижний слой – крашенный профлист, установленный на металлический швеллер;
- средний слой– маты из стеклянного штапельного волокна «URSA» толщиной 100 мм, уложенного между обработанными деревянными лагами.
- пароизоляция – пленка полиэтиленовая;
- верхний слой – влагостойкая фанера толщиной 20 мм,
- финишный слой — алюминиевый рифленым лист Квинтет толщиной 3 мм.
- Пол участка убоя оборудован трапами для удаления технологических стоков.
- Модульный завод оснащен системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями.
- Для отопления используются настенные электроконвекторы индивидуального подключения к сети, что исключает работу «лишних» в данный момент электронагревателей, и позволяет обеспечивать максимальное энергосбережение.
- Модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
