Проектирование и поставка модульных заводов по переработке сельхозсырья

Модульный завод по переработке мяса «МАМС 200.К.Д»

Модульный завод по переработке мяса «МАМС 200.К.Д»

Назначение модульного завода

Переработка 200 кг мясного сырья (поступающего в полутушах и четвертинах) в смену с получением и хранением следующих продуктов:

  • деликатесы мясные горячего копчения, фасованные в вакуумные пакеты;
  • колбасы варенокопченые;
  • колбасы полукопченые.

Информация о модульном заводе

  • модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки мясного сырья;
  • оборудование модульного завода смонтировано в модульном здании, состоящем из двух модулей площадью 43,2 кв.м.;
  • модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
  • модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
  1. Камера термодымовая
  2. Тележка к камере термодымовой
  3. Водонагреватель
  4. Вакуум-упаковочная машина настольная
  5. Волчок-мясорубка
  6. Мойка одногнездовая
  7. Стол обвалочно-жиловочный
  8. Шприц колбасный
  9. Стол для нарезки и подготовки мясного сырья
  10. Инъектор
  11. Шкаф для одежды
  12. Раковина
  13. Унитаз
  14. Стол технологический
  15. Тележка-чан
  16. Стерилизатор ножей и мусат
  17. Водный запорный пистолет
  18. Ящик мясной
  19. Весы настольные
  20. Фаршемес
  21. Клипсатор
1 Размеры (габаритные) мм х мм х мм 9000 х 4876 х 4200
2 Электроснабжение
установленная мощность кВт 28
питающее напряжение В 380/220, ±5%
3 Водоснабжение
качество подаваемой воды В соответствии с СанПин 2.1.4.1074-01
ориентировочный расход воды куб.м./смена 5
давление подаваемой воды атм. от 2 до 4
4 Канализация
скорость отвода стоков куб.м./час 3,5
5 Климатические условия эксплуатации
температура окружающей среды град. от -45 до +50
снеговая нагрузка кг./кв.м. 250
Подробно расскажем о наших услугах!
Подготовим индивидуальное предложение