Назначение модульного завода
Убой и первичная переработка 20 голов крупного рогатого скота в смену с получением и хранением следующих продуктов:
- мясо парное полутушами, четвертинами;
- мясо охлажденное полутушами, четвертинами;
- мясо замороженное полутушами, четвертинами;
- субпродукты очищенные;
- шкура (не соленая).
Информация о модульном заводе
- модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла убоя КРС и хранения полученной продукции;
- оборудование модульного завода размещено в быстровозводимом здании площадью 191 м²;
- модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
- модульный завод оснащён прибором учёта расхода электроэнергии со степенью защиты не менее IP54 по ГОСТ 14254-2015 и прибором учёта расхода холодной воды;
- модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда;
- здание модульного завода соответствует II уровню ответственности. Категория здания по взрывопожарной и пожарной опасности «I». Степень огнестойкости IV;
- производственное и другие помещения с возможными стоками на пол оборудованы трапами;
- для отопления используются настенные электроконвекторы индивидуального подключения к сети, что исключает работу «лишних» в данный момент электронагревателей, и позволяет обеспечивать максимальное энергосбережение.
