Logo b34fccfd692fa568165c9c8acc78651024ac4c565be66ee61dfc1d3bdc77271f
Проектирование и поставка модульных заводов по переработке сельхозсырья

Модульные заводы по переработке молока

%d0%bc4

Сыроварня на 500 кг молока в сутки

Назначение модульной сыроварни

Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:

  • сыр мягкий «Адыгейский» (ГОСТ Р 53379-2009), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр «Сулугуни» (ГОСТ Р 53437-2009), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр «Брынза» (ГОСТ Р 53421-2009), фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сыр «Моцарелла», ручная фасовка в пластиковую тару;
  • сметана (ГОСТ Р 52092-2003), весовая.

 

Информация о модульной сыроварне

  • модульная сыроварня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока.
  • оборудование модульной сыроварни смонтировано в модульном здании на основе металлического каркаса с использованием сэндвич панелей.
  • модульная сыроварня оснащена системами микроклимата, водо- и электрокоммуникациями.
  • модульная сыроварня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
%d0%bc4
  1. Насос молочный, 1000 л/ч
  2. Фильтр молочный механический
  3. Насос молочный фляжный, 3000 л/ч
  4. Ванна длительной пастеризации, 250 л для сыра
  5. Насос молочный, 1000 л/ч
  6. Сепаратор-сливкоотделитель, 500 л/ч
  7. Подставка под сепаратор
  8. Ванна длительной пастеризации, 30 л для сливок
  9. Стол технологический 900х600х800
  10. Стол технологический 1500х600х800
  11. Вакуумный упаковщик
  12. Котел пищеварочный, 60 л для плавления сырной массы
  13. Измельчитель ингредиентов
  14. Стеллаж сырно-творожный
  15. Пресс-тележка, 100 л
  16. Тележка-чан, 100 л
  17. Стол технологический 1200х600х800
  18. Мойка трехгнездовая
  19. Ванна для мойки калачей
  20. Водонагреватель, 200 л
  21. Стол-мойка
  22. Лабораторная морозильная камера
  23. Шкаф лабораторный
  24. Стул
  25. Стол лабораторный
  26. Кабина душевая
  27. Раковина
  28. Унитаз
  29. Шкаф бытовой
  30. Морозильная камера
  31. Холодильный агрегат
  32. Генератор ледяной воды
1 Размеры (габаритные) мм х мм х мм 10 000 х 9 000 х 2 750
2 Электроснабжение    
  установленная мощность кВт 102
  питающее напряжение В 380/220, ±5%
3 Водоснабжение    
  качество подаваемой воды   В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
  ориентировочный расход воды м3/сутки 3
  давление подаваемой воды атм от 2 до 4
  температура подаваемой воды °С не более 6
4 Канализация    
  скорость отвода стоков м3/час 3,5
5 Климатические условия эксплуатации    
  температура окружающей среды  °С от – 45 до + 55
  снеговая нагрузка кг/м2 250
Подробно расскажем о наших услугах!
Подготовим индивидуальное предложение!