Назначение модульного завода
Убой и первичная переработка 10 голов крупного рогатого скота в смену с получением и хранением следующих продуктов:
- мясо парное полутушами, четвертинами;
- мясо охлажденное полутушами, четвертинами;
- мясо замороженное полутушами, четвертинами;
- субпродукты очищенные.
Информация о модульном заводе
- модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла убоя крупного рогатого скота и хранения полученной продукции;
- оборудование модульного завода размещено в быстровозводимом здании площадью 94,4 кв.м.;
- модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
- модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
