Назначение модульной сыроварни
Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:
- сыр мягкий «Адыгейский», фасованный в пакеты под вакуумом;
- сулугуни, фасованный в пакеты под вакуумом;
- брынза, фасованная в пакеты под вакуумом;
- моцарелла, фасованная в пластиковую тару;
- сметана весовая.
Информация о модульной сыроварне
- модульная сыроварня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока;
- оборудование модульной сыроварни смонтировано в модульном здании, состоящем из четырех модулей площадью 88 кв.м;
- модульная сыроварня оснащена системами микроклимата, водо- и электрокоммуникациями;
- модульная сыроварня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
