Проектирование и поставка модульных заводов по переработке сельхозсырья

Модульный завод «МАМЛ 500.С» (сыроварня)

Модульный завод «МАМЛ 500.С» (сыроварня)

Назначение модульной сыроварни

Приемка, очистка, переработка 500 кг молока в сутки с получением и хранением следующих продуктов:

  • сыр мягкий «Адыгейский», фасованный в пакеты под вакуумом;
  • сулугуни, фасованный в пакеты под вакуумом;
  • брынза, фасованная в пакеты под вакуумом;
  • моцарелла, фасованная в пластиковую тару;
  • сметана весовая.

 Информация о модульной сыроварне

  • модульная сыроварня укомплектована всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки молока;
  • оборудование модульной сыроварни смонтировано в модульном здании, состоящем из четырех модулей площадью 88 кв.м;
  • модульная сыроварня оснащена системами микроклимата, водо- и электрокоммуникациями;
  • модульная сыроварня соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
  1. Насос молочный
  2. Фильтр молочный механический
  3. Ванна длительной пастеризации
  4. Сепаратор-сливкоотделитель
  5. Подставка под сепаратор
  6. Ванна длительной пастеризации
  7. Стол технологический
  8. Стеллаж сырно-творожный
  9. Котел пищеварочный
  10. Измельчитель ингредиентов
  11. Стол технологический
  12. Пресс-тележка
  13. Тележка-чан
  14. Стол технологический
  15. Мойка трехгнездовая
  16. Водонагреватель
  17. Ванна моечная одногнездовая
  18. Лабораторная холодильная камера
  19. Шкаф лабораторный
  20. Стул
  21. Стол лабораторный
  22. Кабина душевая
  23. Унитаз
  24. Раковина
  25. Шкаф бытовой
  26. Холодильный агрегат
  27. Генератор ледяной воды (опционально)
1 Размеры (габаритные) мм х мм х мм 9752 х 9000 х 4200
2 Электроснабжение    
  установленная мощность кВт 72
  питающее напряжение В 380/220, ±5% 
3 Водоснабжение    
  качество подаваемой воды   В соответствии с СанПиН 2.1.4.1074-01
  ориентировочный расход воды куб.м./сутки 2
  давление подаваемой воды атм от 2 до 4
4 Канализация    
  скорость отвода стоков куб.м./час 3,5
5 Климатические условия эксплуатации    
  температура окружающей среды  град. от – 45 до + 55
  снеговая нагрузка кг./кв.м. 250
Подробно расскажем о наших услугах!
Подготовим индивидуальное предложение