Logo b34fccfd692fa568165c9c8acc78651024ac4c565be66ee61dfc1d3bdc77271f
Проектирование и поставка модульных заводов по переработке сельхозсырья

Модульные заводы по убою скота и переработке мяса

Mams 500 pf

500 кг мяса с получением полуфабрикатов

Назначение модульного завода

Переработка не менее 500 кг мясного сырья (поступающего в полутушах и четвертинах) в смену с получением и хранением следующих продуктов:

  • полуфабрикаты мясные крупнокусковые (голяшка, вырезка, корейка, антрекот на кости), охлаждённые или замороженные, фасованные в вакуумную пленку и на подложку;

  • полуфабрикаты мясные мелкокусковые (рагу, азу, шашлык, бефстроганов, суповой набор), охлаждённые или замороженные, фасованные в вакуумную пленку и на подложку;

  • фарш (говяжий, домашний, котлетный) замороженный и фасованный на подложку;

  • пельмени замороженные, фасованные в пакеты;

  • полуфабрикаты в тесте замороженные, фасованные в пакеты;

  • котлетные позиции (ёжики, бифштексы, котлеты домашние, фрикадельки).

Информация о модульном заводе

  • модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки мясного сырья с получением мясных полуфабрикатов;

  • оборудование модульного завода смонтировано в модульном здании, состоящем из четырёх модулей;

  • модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;

  • модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.

Mams 500 pf
  1. Стол обвалочно-жиловочный с пропиленовой доской
  2. Мойка односекционная
  3. Стерилизатор ножей и мусат
  4. Волчок-мясорубка
  5. Стол технологический
  6. Фаршемес
  7. Весы с выдачей этикетки
  8. Запайщик подложек "горячий стол"
  9. Вакуум-упаковочная машина настольная
  10. Шкаф заморозки 
  11. Ларь морозильный 
  12. Ларь морозильный 
  13. Машина тестомесильная
  14. Тестораскатчик ручной
  15. Запайщик пакетов ручной
  16. Пила ленточная 
  17. Тележка для ящиков
  18. Пирамида для полутуш и четвертин КРС
  19. Стеллаж технологический
  20. Ящик мясной
  21. Шкаф для одежды
  22. Водонагреватель накопительный напольный
  23. Раковина
  24. Унитаз
  25. Водный запорный пистолет
  26. Стол технологический
  27. Холодильное оборудование для камеры хранения мясного сырья
  28. Холодильное оборудование для камеры хранения готовой продукции
  29. Кондиционер бытовой 
1 Размеры (габаритные) мм х мм х мм 9752 х 6058 х 2700
2 Электроснабжение    
  установленная мощность кВт 28
  питающее напряжение В  380/220, ±5%
  электрическая сеть 5 проводная   L1, L2, L3, N, PЕ
3 Водоснабжение    
  расход воды м3/сутки 3
  давление подаваемой воды атм 2
4 Канализация    
  скорость отвода стоков м3/час 3,5
5 Климатические условия эксплуатации    
  температура окружающей среды °С от – 45 до + 50
  снеговая нагрузка кг/м2 250
Подробно расскажем о наших услугах!
Подготовим индивидуальное предложение!