Назначение модульного завода
Обработка туш диких животных (3 головы крупных или 6 голов средних) с получением следующих продуктов:
- мясо охлажденное четвертинами;
- мясо замороженное четвертинами;
- полуфабрикаты мелкокусковые и крупнокусковые охлажденные;
- полуфабрикаты мелкокусковые и крупнокусковые замороженные;
- субпродукты очищенные.
Информация о модульном заводе
- Модульный завод представляет собой здание с единым внутренним пространством, состоящее из двух модулей общей площадью 44,4 м2, объединённых общей кровлей.
- Модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки туш диких животных.
- Стены выполнены из негорючих сэндвич-панелей толщиной 100 мм.
- В качестве утеплителя в панелях используется пенополиизоцианурат PIR Premier.
- Пол модульного завода имеет многослойную структуру:
- нижний слой – крашенный профлист, установленный на металлический швеллер;
- средний слой– маты из стеклянного штапельного волокна «URSA» толщиной 100 мм, уложенного между обработанными деревянными лагами.
- пароизоляция – пленка полиэтиленовая;
- верхний слой – влагостойкая фанера толщиной 20 мм, покрытая алюминиевым рифленым листом толщиной 3 мм, или керамической плиткой.
- Все производственные помещения с возможными стоками на пол оборудованы трапами.
- Для отопления используются настенные электроконвекторы индивидуального подключения к сети, что исключает работу «лишних» в данный момент электронагревателей, и позволяет обеспечивать максимальное энергосбережение.
- Модульный завод оснащён системами водо- и электро-коммуникациями.
- Модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
