Модульные заводы по убою скота и переработке мяса - это готовые "под ключ" производства, которые позволяют осуществлять следующие операции:
- убой крупного и мелкого рогатого скота, свиней, оленей от 2 до 30 голов в смену с получением полутуш и четвертин;
- переработка мясного сырья от 200 до 1000 кг с получением полуфабрикатов, колбас и деликатесов;
- фасовка готовой продукции;
- хранение готовой продукции в холодильных камерах.
