Назначение модульного завода
Переработка 500 кг рыбы в смену с получением и хранением следующих продуктов:
- филе, упакованное в стрейч-пленку на подложку ожлажденное и замороженное;
- рыбный фарш охлажденный и замороженный
- суповые наборы.
Информация о модульном заводе
- модульный завод укомплектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки и хранения рыбы;
- оборудование модульного завода смонтировано в модульном здании, состоящем из двух модулей;
- модульный завод оснащён системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
- модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
