Назначение модульного завода
Переработка 1000 кг рыбы в смену с получением и хранением следующих продуктов:
- рыба горячего копчения;
- рыба холодного копчения;
- рыба вяленая;
- рыба сушеная;
- икра, фасованная в пластиковые контейнеры.
Информация о модульном заводе
- модульный завод укомлектован всем необходимым оборудованием и коммуникациями для полного технологического цикла переработки и хранения рыбы;
- оборудование модульного завода смонтировано в модульном здании, состоящем из одиннадцати модулей;
- модульный завод оснащен системами микроклимата, водо- и электро-коммуникациями;
- модульный завод соответствует санитарно-гигиеническим требованиям Роспотребнадзора, нормам пожарной и электробезопасности, правилам безопасности труда.
